1. Sorten, Herstellung und Qualitätsmerkmale 1.1 Was Salami eigentlich ist Salami ist eine Rohwurst, die durch Reifung haltbar gemacht wird – und genau darin liegt ihr Charakter. Das Wort „Salami“ wird im Alltag oft als Sammelbegriff verwendet, tatsächlich steckt dahinter aber eine ganze Welt an Sorten: von mild bis würzig, fein gekörnt oder grob, hell […]
1. Regional einkaufen in München: Warum der Vorsatz Sinn macht 1.1 Regionalität, Herkunft & Vertrauen: bewusst einkaufen mit Gewissen Wer sich für regionales Einkaufen entscheidet, trifft meist keine Trend-, sondern eine Vertrauensentscheidung. Gerade bei Fleisch und Wurstwaren zählt, woher die Ware kommt, wie sie verarbeitet wird und wer dahintersteht. Eine gute Metzgerei schafft Transparenz: zur […]
1. Weihnachtsessen in Bayern – Tradition, Familie & Genuss 1.1 Warum das Weihnachtsessen mehr ist als nur Essen Das Weihnachtsessen ist in Bayern weit mehr als eine Mahlzeit. Es ist ein fester Bestandteil von Weihnachten, ein Moment des Innehaltens und Zusammenseins. Wenn sich die Familie um den Tisch versammelt, Kerzen brennen und draußen die winterliche […]
Die Münchner Weißwurst – so gelingt das Weißwurstfrühstück Lust auf ein echtes Stück bayerische Lebensart? Die Münchner Weißwurst ist mehr als eine Wurst – sie ist Kultur, Ritual und ein kleines Versprechen auf gemütlichen Vormittag, Brezn‑Duft und süßen Senf. Und ja: Bei uns in der Metzgerei Stadler trägt sie sogar Gold – ausgezeichnet von der […]
Oktoberfest-Feeling für zuhause & Events Die Wiesn daheim oder im Büro erleben Einmal im Jahr heißt es in München: „O’zapft is!“ – doch für echtes Oktoberfest-Feeling muss man nicht zwingend auf die Theresienwiese. Mit dem passenden Event Catering für die Wiesn von der Metzgerei Stadler holst Du Dir die Gaudi einfach nach Hause oder ins […]
Auf der Suche nach dem perfekten Steak? Egal ob Anfänger oder ambitionierter Hobbykoch – wir zeigen Dir, wie Du das perfekte Steak zubereitest: von der Auswahl des richtigen Fleischs über die Zubereitung in Pfanne, Ofen oder auf dem Grill bis hin zur Kerntemperatur. Jetzt Tipps, Techniken und Empfehlungen für Deinen Steak-Genuss in München entdecken! Das […]
Lust auf echten bayerischen Leberkas? Entdecken Sie mit uns die Welt des bayerischen Leberkas – von seiner Geschichte bis zu vielseitigen Rezepten, vom Metzger-Tipp bis zur Brotzeitempfehlung. Alles, was ein echtes Schmankerl ausmacht. Das Wichtigste auf einen Blick Tradition & Vielfalt: Bayerischer Leberkas steht für echten Geschmack, regionale Herkunft und jahrhundertealte Handwerkskunst – vom schnellen Snack […]
Lust auf echte bayerische Würstl-Vielfalt? Entdecken Sie mit uns die Klassiker der bayerischen Wurstkultur – von Weißwurst bis Landjäger, vom Grilltipp bis zur Brotzeitempfehlung. Alles, was ein echtes Schmankerl ausmacht. Das Wichtigste auf einen Blick Tradition & Vielfalt: Bayerische Würstl stehen für echten Geschmack, regionale Herkunft und jahrhundertealte Handwerkskunst – vom Frühstück bis zur Grillparty. […]
Bereit, das perfekte Grill-Erlebnis auf den Rost zu bringen? Hier sind die wichtigsten Tipps zur Auswahl des besten Grillfleischs, der optimalen Vorbereitung und den besten Grillmethoden. Das Wichtigste auf einen Blick Wähle hochwertiges Grillfleisch aus regionaler Herkunft für das optimale Geschmackserlebnis. Die richtige Vorbereitung des Grillguts, einschließlich Würzen und Ruhenlassen, ist entscheidend für das Grillergebnis. […]
Färsenfleisch stammt von weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben. Dieses Fleisch zeichnet sich durch seine Zartheit und Saftigkeit aus. Doch was genau macht Färsenfleisch so besonders und wie bereitet man es am besten zu? In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über die Qualität, den Geschmack und die besten Zubereitungstipps. Das Wichtigste auf einen […]
Ob am Grill oder im Garchinger Betrieb – Metzgerei Stadler gibt immer gerne Gas. Entdecke unseren Artikel der TZ aus dem August.